O Wild Turkey Rye é o whiskey de centeio da marca. Para receber essa denominação, a bebida deve possuir ao menos 51% de centeio na sua composição de grãos, o que o diferencia dos bourbons, onde essa proporção deve ser de milho. No caso do Wild Turkey Rye, a mash bill é composta por 51% centeio, 37% milho e 12% cevada.
A mistura de grãos é moída e então cozida para liberar os açúcares necessários para o próximo estágio, a fermentação.
O líquido fermentado é destilado em colunas de destilação contínua, após, é posto nos barris onde matura por aproximadamente 6 anos.
Os whiskies de centeio são marcados pelos aromas e sabores de especiarias, principalmente de canela e pimenta. O Wild Turkey Rye possui aromas adocicados e herbáceos, de menta, eucalipto, caramelo e mel, seguidos por complexas notas de carvalho tostado, além das especiarias, canela, baunilha e pimenta.
Em boca, além de confirmar os aromas, aparecem notas de maçã verde e aveia, é também no paladar que aparece o picante característico dos whiskies de centeio.
O Rye Whiskey é um ingrediente indispensável em bares com carta de coqueteis, fazendo parte da receita original de vários coquetéis clássicos, como o Manhattan e Old Fashioned.
Importado dos EUA.
Graduação alcoólica: 40,5% vol.
Volume:700 ml.
