Em alguns estados, de 10 peixes vendidos 4 são "falsos"
O peixe inteiro, nos mercados, nas feiras é mais fácil de reconhecer, mas e quando ele já está cortado em postas ou filés? Contra o "peixe falso", o Ministério da Agricultura faz, desde 2015, uma operação de fiscalização perto da Semana Santa.
Amostras de peixes coletadas em supermercados do país inteiro são levadas para um laboratório em Goiânia. Todos passam por testes de DNA para descobrir se o produto oferecido no rotulo é mesmo o peixe que o consumidor está levando pra casa.
Em alguns estados, o número de fraudes, de espécies baratas vendidas como se fossem peixes nobres, chega a quatro casos em dez.
